【宁夏大学新闻中心讯 润泽书院】10月22日，润泽书院组织葡萄酒与园艺学院国际班80名师生走进宁夏西鸽酒庄，开展“探秘西鸽佳酿 共绘产业新篇”研学活动，以实践搭建“课堂－产业”桥梁，助力葡萄酒行业人才培养。
活动中，师生们沿“文化体验－工艺探究－科技赋能－市场洞察”动线，全面了解葡萄酒产业。该酒庄建筑融合贺兰山风土与现代美学，水景大厅与图书馆中的黄河、山脉意象，彰显了“让世界爱上中国葡萄酒”的文化自信。在酿造车间、橡木桶酒窖与智能灌装车间，技术专家解读“3126”酿酒法则，结合智能发酵罐与控温系统观摩，师生们掌握了从葡萄筛选到陈酿的全流程技术。在葡萄园数字化管理系统展示区，师生们了解了酒庄与西北农林科技大学的合作成果，3.2万亩基地通过实时监测实现精准种植，展现了农业数字化对产业升级的推动作用。产品展示区的生肖酒、联名款及高端系列，则彰显了西鸽酒庄对品质与品牌的不懈追求。
参观后，师生们观看了西鸽酒庄发展纪录片，系统了解了中国葡萄酒产业的发展脉络。随后的葡萄酒知识问答比赛将气氛推向高潮，题目涵盖葡萄酒历史、产区特色、酿造工艺等，学生们踊跃参与。
（编辑:王文娣）
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