报告题目：传承食药精粹，创新发展中国食品营养健康产业
报告人：朱蓓薇
报告单位：食品科学与工程学院
主持人：彭志科
邀请人：刘源
报告时间：2025年6月12日（星期四）16：00-18:00
报告地点：宁夏大学贺兰山校区笃行楼一楼报告厅
报告人简介：
朱蓓薇，中国工程院院士，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任，国家海洋食品工程技术研究中心主任，兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员，中国食品科学技术学会副理事长，中国营养学会副理事长，全国食品工业标准化技术委员会副主任委员。
长期致力于食物资源的基础理论和应用研究，在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获国家技术发明二等奖，国家科技进步二等奖，国家教学成果二等奖，何梁何利基金科学与技术创新奖。2024年获辽宁省科学技术最高奖。
报告摘要：
报告阐述发展中国食品营养健康产业的重大意义，并对我国食品营养健康产业新蓝海进行展望。健康饮食是保健养生的首选方式，食药本同源，寓医于食是中国传统保健智慧。当前，中式营养预制菜肴产业的发展顺应了“及时养生”的潮流趋势，保健食品产业规模逐年扩增，其发展势不可当，特殊膳食用食品产业方兴未艾。要顺应大健康时代需求，以食药为本，开发中式养生预制药膳，以科技力量助推食品营养健康产业创新发展，为建设健康中国做出积极贡献。
敬请广大师生准时参加。
特此通知！
食品科学与工程学院
2025年6月5日
English 
